VINS I CAVES

Vins i Caves

Cava Rosat Brut Carles Andreu

Cava Rosat Brut Carles Andreu

Nota de tast:

Un dels trets diferencials de la Conca de Barberà dins la regió del cava és la producció de vins rosats base amb una varietat autòctona, el trepat. El nostre rosat brut s'elabora exclusivament amb aquesta varietat, perfectament adaptada a la nostra climatologia. Així, doncs, d'una banda el trepat aporta generositat i força i, de l'altra, frescor i joventut. La impressió al tast és particular. El seu color cirera viu hi afegeix tendresa i romanticisme. Un fi collaret de perles es desprèn constantment però lenta, formant una corona blanca circular a l'interior de la copa. Al tast, les percepcions ens omplen d'entusiasme, amb un afruitat molt elegant i particular. A la boca, una suma de sensacions: intensitat, untuositat i complexitat que, unides a la seva vivacitat, ens condueixen a un conjunt de percepcions sensorials molt plaents durant la degustació.

Elaboració:

Elaboració del vi base: Fermentació a 15oC de temperatura durant deu dies, després d'una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals

Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 oC i criança en les mares durant quinze mesos
 
Varietat raïm : trepat 100%

Celler: Celler Carles Andreu
Marca: Carles Andreu
Tipus de producte: Cava rosat
Temps en bóta: Altres
Varietats de raïm: Trepat
Web: http://www.cavandreu.com