VINS I CAVES

Vins i Caves

Castell de la Comanda Gran Reserva Brut Nature

Castell de la Comanda Gran Reserva Brut Nature

Nota de tast:

Característiques Visuals: Color groc palla amb reflexos daurats.

Bombolla fina i persistent, formant rosaris, finalitzant en corona.
 
Aromes i tast: La criança es fa patent per la presència subtil d’aromes làctiques, resultat de l’intercanvi amb les mares durant un llarg període.
 
També, presència de fruita madura en boca, formant, en el seu conjunt un cava molt equilibrat, amb bona acidesa, que deriva en un final en boca molt llarg i persistent, amb el carbònic perfectament integrat i present.
 
Maridatge: Excel•lent per qualsevol tipus d’aperitiu, plats de peix, carns suaus i formatges.

Elaboració:

Vi Base: Elaborat de forma tradicional, especialment seleccionat.

1a Fermentació: 15o C en dipòsits d'acer inoxidable.
 
2a Fermentació: criança mínima de 36 mesos en caves del celler cooperatiu.
 
Grau alcohòlic: 11,5 vol %
 
Temperatura de servei: 4o C a 6o C
 
Mínim 30 mesos de criança a la cava. 
 
Varietats: Parellada (50%) Macabeu (50%).

 

Celler: Agrícola de Barberà
Marca: Castell de la Comanda
Tipus de producte: Cava brut nature
Temps en bóta: Altres
Varietats de raïm: Macabeu, Parellada
Web: http://www.coop-barbera.com