VINS I CAVES

Vins i Caves

Portell Negre Merlot

Portell Negre Merlot

Nota de tast:

 

Vi de color vermell cirera amb tons violacis, aromes complexes on predomina la pruna negra, amb fines notes de fumats i espècies; en boca presenta estructura i carnositat, lleugerament tànnic, amb un ample final.
Gastronomia: Marida molt bé amb carns guisades, caça, plats condimentats amb espècies i salses, també amb formatges frescos i de textura tova. És recomanable seguir la seva evolució durant els quatre anys següents al seu embotellat.
Temperatura de servei: 16oC
 

Elaboració:

 

Vi varietal de gran elegància. Després de la fermentació i d’una llarga maceració a temperatura controlada, a fi d’extreure el màxim potencial fenòlic i aromàtic, evoluciona en bótes noves de roure durant 4 mesos i acaba de madurar a l’ampolla.
 
Graduació alcohòlica : 13’0% vol.
Raïm: 100% Merlot
Criança: 4 mesos en bótes noves

Celler: Vinícola de Sarral Secció de Crèdit (COVISAL)
Marca: Portell
Tipus de producte: Vi negre
Temps en bóta: Jove per bóta
Varietats de raïm: Merlot
Web: http://www.cava-portell.com