VINS I CAVES

Vins i Caves

Carlania blanc

Carlania blanc

Nota de tast:

Color groc pàl·lid brillant, nítid i transparent amb suaus reflexes verdosos. Aromes florals, herbacis i frescos tocs cítrics, amb fons especiat dolcenc. En boca és molt fi i alhora estructurat , fresc i alegre amb un final fi i rodó. Temperatura de servei: 6-8oC.

Elaboració:

Verema en el moment òptim de maduració de la fruita. Collita manual amb caixes de 20 kgrs mitjançant una rigorosa selecció dels millors raïms a peu de vinya. Es refreda la verema i es premsa a una temperatura de 7 a 10 oC, sempre protegit amb una atmosfera de gel carbònic obtenint el primer “most flor”. La fermentació es fa a temperatura controlada de 16-18oC en tines d’acer inoxidable de petit volum.

Cupatge Macabeu 80% Trepat 20% vinificat com a raïm blanc

Criança: una part reposa en barrica de roure francès durant 4 mesos

Celler:
Marca: Carlania
Tipus de producte: Vi blanc
Temps en bóta: Jove per bóta
Varietats de raïm: Macabeu, Trepat
Web: http://www.carlania.com/