VINS I CAVES

Vins i Caves

Josep Foraster Rosat Trepat

Josep Foraster Rosat Trepat

Nota de tast:

Color: Color cirera madura molt intens.

Aroma: Intenses aromes de fruites vermelles lleugerament àcides i toc de pebres.
 
Tast: En boca té una entrada lleugera, al centre és intens i expressiu;finalment ens deixa un postgust persistent de fruita i notes especiades molt refrescants.
 
Temperatura: Consumir a 8ºC
 
Maridatge: Ideal per fer una copa en una terrassa a l'estiu. Marida molt bé amb arrossos, carpaccio, pasta i carns blanques.

Elaboració:

 

Elaboració: Elaborat amb raïms de vinyes velles de Trepat. Maceració en fred amb neu carbònica durant quinze hores i fermentació a baixa temperatura. Lleuger treball amb les mares fines durant un mes després de la fermentació. Únicament 983 ampolles.
 
Concepte: Hem volgut elaborar el Trepat Rosat tractant de mostrar el potencial aromàtic i gustatiu de la nostra varietat autòctona, en la seva elaboració més tradicional.
 
Varietats: 100% Trepat
 
Viticultura
 
Tipus de sòl: Sòls d'al.luvió format per argiles, sorra i pedra supercial. Situat en els vessants assolellats de la Serra de Miramar.
 
Clima: Continental-mediterrani.
 
Edat de les vinyes: 50 anys.
 
Altitud: 500 m sobre el nivell del mar.
 
Producció (kg/ha): 6000kg/ha.

Celler: Celler Mas Foraster
Marca: Josep Foraster
Tipus de producte: Vi rosat
Temps en bóta: Jove
Varietats de raïm: Trepat
Web: http://www.josepforaster.com/