VINOS Y CAVAS

Vinos y Cavas

Castell de la Comanda Gran Reserva Brut Nature

Castell de la Comanda Gran Reserva Brut Nature

Nota de cata:

Característiques Visuals: Color groc palla amb reflexos daurats.

Bombolla fina i persistent, formant rosaris, finalitzant en corona.
 
Aromes i tast: La criança es fa patent per la presència subtil d’aromes làctiques, resultat de l’intercanvi amb les mares durant un llarg període.
 
També, presència de fruita madura en boca, formant, en el seu conjunt un cava molt equilibrat, amb bona acidesa, que deriva en un final en boca molt llarg i persistent, amb el carbònic perfectament integrat i present.
 
Maridatge: Excel•lent per qualsevol tipus d’aperitiu, plats de peix, carns suaus i formatges.

Elaboración:

Vi Base: Elaborat de forma tradicional, especialment seleccionat.

1a Fermentació: 15o C en dipòsits d'acer inoxidable.
 
2a Fermentació: criança mínima de 36 mesos en caves del celler cooperatiu.
 
Grau alcohòlic: 11,5 vol %
 
Temperatura de servei: 4o C a 6o C
 
Mínim 30 mesos de criança a la cava. 
 
Varietats: Parellada (50%) Macabeu (50%).

 

Bodega:
Marca: Castell de la Comanda
Tipo de producto: Cava brut nature
Tiempo en bota: Altres
Variedades de uva: Macabeu, Parellada
Web: http://www.coop-barbera.com