VINOS Y CAVAS

Vinos y Cavas

Cava Brut Carles Andreu

Cava Brut Carles Andreu

Nota de cata:

A partir de les varietats de raïm blanc parellada i macabeu, típiques de la nostra comarca, elaborem el nostre cava brut amb una criança mínima de divuit mesos a les nostres caves, a una temperatura i a una humitat constants. Oferim un cava jove i de forta personalitat, de color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i amb un fi i constant rosari de bombolles. Afruitat al nas amb aroma intensa (poma) i bones notes de reducció. En boca, sec, amb un fons afruitat i amb molt bona acidesa.

Elaboración:

Elaboració del vi base: Fermentació a 15oC de temperatura durant deu dies, després d'una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals

Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 oC i criança en les mares durant divuit mesos mínim
 
Raïm varietat : parellada i macabeu

Bodega:
Marca: Carles Andreu
Tipo de producto: Cava brut
Tiempo en bota: Altres
Variedades de uva: Macabeu, Parellada
Web: http://www.cavandreu.com