WINES & CAVAS

Wines & Cavas

Castell de la Comanda Semi Sec

Castell de la Comanda Semi Sec

Taste description:

EXAMEN VISUAL

Aspecte brillant de color groc pàl∙lid; bona
formació i despreniment de bombolles en rosari
que acaben en corona.
 
EXAMEN OLFACTIU
Aroma agradable, potent i fruitat; característic de
la segona fermentació en ampolla i criança jove.
 
EXAMEN GUSTATIU
Bona estructura en boca, sabors molt homogenis
recordant les varietats del copatge. Adequada
presència de carbònic en boca, equilibrat en
acidesa i sucres.
 
IMPRESSIÓ FINAL
Final suau i llarg. Via retronasal molt neta.
 
Gastronomia: Ideal per degustar durant els
aperitius i postres.
 
Temperatura ideal: 6 - 8º C

Wine making:

Criança: Segona fermentació en ampolla, criança mínima de 12 mesos en nostres caves.

Raïm MACABEU 50%
 
PARELLADA 50%

 

Winery:
Brand: Castell de la Comanda
Type of product: Cava semi-sec
Ageing process: Altres
Grape varieties: Macabeu, Parellada
Website: http://www.coop-barbera.com