WINES & CAVAS

Wines & Cavas

Cava Brut Nature Carles Andreu

Cava Brut Nature Carles Andreu

Taste description:

Dins la regió del cava, una de les comarques amb un microclima més diferenciat és la Conca de Barberà. Amb varietats típiques de la comarca ( macabeu i parellada), elaborem el nostre brut nature amb una criança mínima de divuit mesos. S'ofereix al tast com un cava jove, fàcil de degustar però amb una forta personalitat. A la vista, ens expressa part de la seva relativa joventut, amb un color groc palla amb tons verdosos, el perlat és excel·lent, amb una persistent corona a la copa. Afruitat al nas amb records de fruites blanques (pinya i pera), amb una aroma fina i subtil.

La impressió que en reben ens apropa a la sensualitat i a l'entusiasme.

Wine making:

Elaboració del vi base: Fermentació a 15 oC durant deu dies del most obtingut del premsat suau del raïm senser de cada varietat. Posterior coupage dels vins obtinguts.

Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 oC i criança en les mares durant divuit mesos mínim
 
Raïm varietat : parellada i macabeu 

Winery:
Brand: Carles Andreu
Type of product: Cava brut nature
Ageing process: Altres
Grape varieties: Macabeu, Parellada
Website: http://www.cavandreu.com