WINES & CAVAS

Wines & Cavas

Carles Andreu Cava Rosat Trepat Reserva fermentat en barrica

Carles Andreu Cava Rosat Trepat Reserva fermentat en barrica

Taste description:

Cava varietal de Trepat, original per la tonalitat i el seu color rosat.

El plaer en la seva degustació s'inicia amb la seva estètica que ens sugestiona psicológicament, doncs els seus tons ens porten a un mon de tendresa i romanticisme.

El seu caracter és estructurat, madur, intens, molt complexe i ric amb aromes de fruits vermells barrejats amb aromes de pastisseria, canyella i mel.

Wine making:

Elaboració del vi base: S'elabora amb most de Trepat lleugerament macerat en fred amb les

seves pells, per extreure els aromes i el color característics de la varietat. La fermentació es
realitza a baixa temperatura en barriques noves de roure francès sense torrar, el vi obtingut
es deixa reposar amb les "mares" de la primera fermentació durant un periòde de tres mesos.
 
Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 oC i criança amb les mares durant un mínim de vint-i-sis mesos.
 
Raïm varietat : Trepat 100% 

Winery:
Brand: Carles Andreu
Type of product: Cava rosat
Ageing process: Altres
Grape varieties: Trepat
Website: http://www.cavandreu.com