WINES & CAVAS

Wines & Cavas

Vega Aixalà Blanc

Vega Aixalà Blanc

Taste description:

El color és groc llimona amb tonalitats verdoses, molt brillant, límpid i amb restes de carbònic de la darrera fermentació.

 
Els aromes són molt potents i frescos, on la família cítrica, protagonista amb la llima al capdavant, deixa entreveure poc a poc alguns membres de la família floral i més tard, també notes de fruita exòtica tropical, fruita de la passió, papaia,...
 
A la boca és molt fresc i de bon pas, lliscant, sense impedir un final llarg on apareix la calidesa aportada pel nostre terrer fonent les sensacions primeres en una impressió global deliciosament saborosa, accentuada per la presència de nou en boca de les fruites tropicals i la seva voluptuositat melosa i potent.
 
Maridatges 
 
El vi serà un acompanyant perfecte de qualsevol aperitiu, des dels més simples fins als més sofisticats, culminant l’afinitat amb marisc de closca. Maridarà bé amb la majoria de primers, però de nou amb el peix es mostrarà excel.lent, lluç, llenguado,...
 

Wine making:

Criança: No

 
Analítica 
 
Graduació alcohòlica: 13 % Alc 
 
Acidesa Total en Tart. : 6,9 g/L
 
Acidesa volàtil : 0,24 g/L
 
Sucres residuals: 2,7 g/l
 
Ph : 3,20
 
SO2 Total: 79 mg/l
 
 
- Vi ecològic : SI
 
- Vi Biodinàmic : parcialment (la poda d´hivern, remuntatges i embotellat del vi es fa seguint el calendari llunar)
 
- Vi Natural : l´ús de dióxid de sofre està restringit
 
- Composició Varietal: Garnatxa Blanca/Chardonnay 
 

 

Winery:
Brand: Vega Aixalà
Type of product: Vi blanc
Ageing process: Jove
Grape varieties: Chardonnay, Garnatxa blanca
Website: http://www.vegaaixala.com