Productos

Vino blanco Cabanal
Cabanal es un vino seco, típico de la Denominación de Origen Conca de Barberà. Elaborado únicamente con las mejores uvas de cada cosecha y bajo un control riguroso de todo su proceso de vinificación.

Las variedades usadas son macabeo y perellada, que en un clima de invierno riguroso y de verano moderado desarrollan al máximo sus características transmitiéndolas al vino. De color amarillo, con ligeros reflejos verdes, franco, afrutado y dotado de una acidez pronunciada, presenta un cuadro organoléptico equilibrado y armonioso.

Es conveniente catarlo a temperatura 6º- 8ºC , durante el primer año después de la cosecha.

Vino rosado Cabanal
De una uva con las características del Trepat de la Conca de Barberà y con un corto proceso de maceración para extraer el color y los aromas de la piel de la uva, se obtiene este vino Cabanal rosado y seco.

De color, rosado cereza intenso y con tonos violetas, brillante, vivo, y complejo al olfato. Afrutado y de agradable gusto en la cata, ya que la armonía entre su acidez y el potencial aromático llega a resultar muy fino en el paladar; sin olvidar su agradable postgusto.

Es conveniente degustarlo antes de los 2 años siguientes a la cosecha, y servirlo a 8º- 10ºC para poder apreciar sus peculiaridades varietales.

Vino tinto Cabanal
Vino tinto seco, elaborado a partir de la variedad Ull de llebre. Estas uvas se maceran aproximadamente 21 días para extraer el máximo de sustancias que aporten color, cuerpo y aromas al futuro vino. Su color es gana intenso con tonalidades violáceas que responden a su juventud, aroma muy intenso a frutos rojos del bosque, mermeladas y toques de regaliz. Al degustarlo, tiene un buen equilibrio entre la acidez y el grado alcohólico, ligeramente astringente y persistente.

Cava brut nature Castell de la Comanda
Elaborado con macabeo y perellada, que año tras año se combinan en una óptima proporción para poder ofrecer el mejor cava.

Después de un largo reposo, de unos tres años en el silencio de las cavas, podremos gozar de sus cualidades al probarlo. Éstas son producto de las variedades de la uva, los aromas de fermentación y el envejecimiento en la rima.

El equilibrio entre su cuerpo y la complejidad de su sabor y su aroma, le da a este cava el encanto de un largo postgusto. Se recomienda para su degustación servirlo a una temperatura de entre 6º a 8ºC .

Cava brut Castell de la Comanda
El brut Castell de la Comanda tiene el estilo propio de sus cavas. Se obtiene partiendo del macabeo y perellada. Su color es de un oro verdoso brillante, con una estructura de auténtico cava y al que se le asocian las cualidades de finura y frescor. Y aprovechando las ventajas de su juventud y madurez hallamos la gran virtud de su carácter.

Todas estas cualidades unidas a unas notas florales, unas finas y ligeras burbujas y un sensual cuerpo, hacen sentir un gran placer al beberlo. Para su degustación se recomienda una temperatura de 9ºC .

Cava semiseco Castell de la Comanda
El macabeo y perellada en una justa proporción son la base del cava Castell de la Comanda. Después del reposo, durante un año (como mínimo) en la oscuridad de las cavas, nos hará disfrutar de sus cualidades a la hora de catarlo.