27 d’maig de 2010

Arriba la Festa del Trepat
L’Ajuntament de Barberà de la Conca, amb col·laboració de la DO Conca de Barberà, organitza el proper dissabte 22 de maig la Festa del Trepat

APer tal de potenciar els vins i els caves elaborats amb les nostres varietats autòctones de raïm, s’organitza aquesta festa sobre el trepat, que és autòctona de la Conca de Barberà. Es tracta d’una varietat de raïm negre, amb la qual s’elaboren vins rosats i negres i caves rosats. De brotada primerenca i sensible a les gelades de primavera. Poc sensible a malalties criptogàmiques, però sí a la clorosi en terrenys calcaris. Dóna vins de bona acidesa i graduació alcohòlica mitjana, molt característics. S'obtenen uns vins rosats i uns vins base per a caves molt personals, amb els quals ha obtingut un gran reconeixement de qualitat, que han permès que la DO Conca de Barberà l’adopti com a exponent de singularitat.

El Trepat és una varietat que dóna molts bons resultats per vins rosats i caves i que produeix productes amb un color rosat molt atractiu, aromàtics i frescos. Encara que tradicionalment s’ha fet servir per elaborar rosats i caves, des de fa uns anys, i sobretot des de 2008, alguns cellers de la DO Conca han apostat per elaborar més vins amb aquesta varietat, i ara ja es troba algun negre i fins i tot algun blanc.

Elisabet Sáez, secretària tècnica de la DO, explica que el Trepat és una varietat que en general no té massa color, però que acostuma a ser bastant productiva, “d’aquí que si vols fer un vi negre has de tenir molta més cura per poder extreure més per obtenir un grau més raonable per un vi negre”.

Aquesta varietat es comporta molt semblant al Pinot Noir (les dues tenen poc color, aromes semblants i són complicades d’elaborar).  A dia d’avui, només hi ha un vi al mercat que sigui 100% Trepat Negre, encara que Sáez avança que en breu sortiran dos més. “La veritat és que estan donant molts bons resultats i esperem que serveixi per diferenciar-nos com a DO”, afegeix.

Des de la DO Conca creiem important potenciar aquesta varietat única del nostre territori. Tot i que ara no tots els cellers elaboren productes amb trepat, cada cop són més els que s’interessen. I, també, cada vegada són més els que treuen vins d’aquesta varietat al mercat. Per això, és important treballar-hi i fer-ne promoció.
De moment, els cellers que vinifiquen amb Trepat són 10, ja sigui en blancs, negres i rosats, com a cupatge o en monovarietal. Entre ells, es troba vinificant un negre amb Trepat el celler Mas Foraster.

Durant la jornada de dissabte, diversos especialistes i entesos ens presentaran els darrers coneixements sobre la varietat d’aquest raïm i els vins i els caves que en deriven. Més concretament, es parlarà de la història, les condicions del sòl, les condicions climàtiques, la viticultura, l’enologia i els maridatges gastronòmics d’aquesta varietat. De fet, un dels protagonistes i convidat d’honor per parlar del trepat serà el reconegut sumiller Roger Viusà, qui ha estat Subcampió del Món de Sumillers 2008 i va ser Campió d’Europa de Sumillers 2007, Campió d’Espanya 2006 i Campió de Catalunya 2006.
Us deixem el programa de la festa, i que vagi de gust!

FESTA DEL TREPAT – 22 DE MAIG

De 9h a 10h: Esmorzar Popular
A les 10h: Mercat de coleccionista de xapes de cava, en comprar una ampolla de cava rosat amb una placa nova de la Cooperativa de Barberà, s’hi afegirà una xapa commemorativa, per un preu de 6,00 €.
A les 10h: Visites guiades a les vinyes del trepat.
A les 11h: Mercat del Vi i Cava als baixos del Castell Templer, degustació de vins, caves rosat i negres vinificat amb trepat.
A les 12h: Tast de trepat amb el sommelier Roger Viusà.
A les 14h: Dinar popular.
A les 17h: Maridatge amb vins i caves de trepat.
A les 18h: Concert de Jazz clàssic amb degustació del maridatge.