JORNADA SOBRE EL TREPAT TREBALLEM PEL FUTUR
DE LA VARIETAT
Per tal de potenciar el vins i
els caves elaborats amb les nostres varietats autòctones
de raïm hem impulsat la realització d’una
jornada sobre la varietat Trepat que és autòctona
de la Conca de Barberà. Es tracta d’una varietat
de raïm negre, amb la qual s’elaboren vins rosats,
negres, i caves rosats.
Aquesta jornada es celebrarà a
Montblanc els propers dies 9 i 10 de juliol del 2008. Durant
aquests dies especialistes de diferents indrets i estaments
ens presentaran els darrers coneixements sobre la varietat
d’aquest raïm i els vins i els caves que s’hi
elaboren. Parlarem des de la història, les condicions
del sòl, les condicions climàtiques, la viticultura,
l’enologia i els maridatges gastronòmics.
El primer dia es dedicarà a
la presentació de les ponències i acabarà amb
un sopar on es presentaran els vins i els caves i els seus
maridatges. El segon dia es dedicarà a la visita de
vinyes de Trepat i cellers que elaboren productes amb aquesta
varietat.
La jornada està organitzada
per: la Institució Catalana d’Estudis Agraris
(filial del Institut d’Estudis Catalans), la Denominació d’Origen
Conca de Barberà, la Facultat d’Enologia de
la Universitat Rovira i Virgili, l’Institut Català de
la Vinya i del Vi (INCAVI), i el celler Vinícola de
Sarral.
Tant les ponències com
les visites van dirigides a tots els professionals que tenen
un lligam amb el món de la vinya i del vi, així com
a tot el públic en general que tingui interès
en els nostres vins.
Per a més informació contacteu
amb la Secretaria de la ICEA: icea@iec.cat
Elisabet Sáez i Querol
Secretària tècnica del CRDO Conca de Barberà
