Productes
 MILMANDA
Descripció
El chardonnay troba les condicions més propícies per desenvolupar-se a les terres altes de Milmanda, coronades pel castell que dóna el nom a aquesta finca històrica. Anys de pacients investigacions han donat com a resultat el vi Milmanda, una combinació d’aromes complexa i harmoniosa, un vi elegant, noble i de gran llinatge.
Gastronomia
Vi ideal per acompanyar el caviar. També harmonitza amb el peix a la planxa, el pollastre, els formatges de cabra, el salmó fumat, les salses amb llet i mantega, i el suflé de formatge.
Nota de tast
Aroma de gran intensitat amb fons làctics, de fruites molt madures (préssec de vinya, meló, coco...) i certes espècies (canyella, trufa). Paladar amb un equilibri excel·lent entre àcids, graduació alcohòlica rica i densitat de vi complexa. Molt ampli, complex i de perfums variats, amb evolució cap a un postgust llarg.
Premis
 Medalla d'Or Challenge International du Vin 2000 (Collita 1998)
 Medalla d'Or Millor vi del concurs Beijing International Wine Challenge 2000 (Collita 1998)
 "Los Mejores Vinos": únic blanc de criança - Anuario de los Vinos El País 2002 (Collita 1999)
 Millor vi blanc amb criança - Guía de Vinos Gourmets 2002 (Collita 2000)
 Puntuació: 92/100 Guía Peñin 2004 (Collita 2001)
 Puntuació: 8,5/10 - Categoria "millors blancs" Lo Mejor de la Gastronomía´04 (Collita 2001)
 Puntuació: 94/100 Guía Proensa´04 (Collita 2001)
 Quadre d´Honor Guía Campsa 2004 (Collita 2001)
GRANS MURALLES
Descripció
Vi negre elaborat amb una selecció de ceps antics catalans: monastrell, garnatxa negra, garró i samsó, en què es recupera l’estil més clàssic de la mil·lenària tradició mediterrània.
Procedència
Neix en una finca molt especial, al peu de les muralles medievals del monestir cistercenc de Poblet, en sòls de pissarra (llicorella).
Gastronomia
Molt apreciat per acompanyar els plats de carn -rostits, estofats- més típics de la cuina mediterrània, acompanyats amb salses fetes amb tomàquet i pebrot o cuinats amb herbes i espècies tradicionals (farigola, orenga, romaní, alfàbrega, llorer, pebre).
Nota de tast
Color granat fosc molt intens amb reflexos violacis. Aroma d’una exòtica i profunda complexitat, que demostra la gran densitat del vi i la increïble riquesa de la seva matèria i estructura. Aprecieu les notes d’espècies (pebre, clau), d’arbustos (farigola) i de petites fruites vermelles molt madures (nabiu, grosella) sobre un fons de fum, vainilla i encens. El paladar és una autèntica revelació, un estil diferent que alhora evoca records d’altres vins i d’altres horitzons. El vi creix quan es torna tebi i exhibeix -al cap d’uns segons- una fantàstica sèrie de sabors i de records... Els tanins, densos però dolços, s’obren i donen novament el missatge fruiter i amb espècies de l’aroma, mentre que evolucionen, en el postgust, cap a un final esplèndid que deixa un rastre llarg i una memòria feliç.
Premis
 96 punts - Guía Campsa de los Mejores Vinos de España 2002 (Collita 1998)
 Medalla d'Or International Wine Challenge 2003 (Collita 1998)
 Medalla d'Or Japan Wine Challenge 2004 (Collita 1998)
 Puntuació: 94/100 - Categoria d’Or Guía de Oro de los vinos de España (Collita 1999)
 Millors vins d´Espanya - Categoria "Negres genèrics" Guía de los vinos Gourmets (Collita 1999)
 Quadre d´Honor Guía Campsa 2004 (Collita 1999)
|
