Productes

PUIG DE SOLIVELLA. Blanco
El vi blanc és sec, característic de la Denominació d’Origen Conca de Barberà.

Elaborat amb les varietats macabeu iparellada, que en el climamoderadament càlid a l’estiu,i rigorós a l’ hivern, desenvolupen de ple el seu caràcter i el transmeten al vi. De color groc pàl·lid, amb lleugers reflexos verds,aromes franques de fruites àcides, que aporten un resultat equilibrat i harmoniós.

Es recomana el seu consum dins de l’any posterior a la collita i a una temperatura de servei de 6-8 ºC.

PUIG DE SOLIVELLA. Rosado
El vi rosat, elaborat exclusivament amb raïms de la varietat trepat, originària de la Conca de Barberà i fonamental per entendre aquesta DO. Els raïms se sotmeten a un curt procés de maceració per extreure el color i les aromes de la pell dels grans, obtenint aquest vi rosat i sec.

De color rosat cirera intens i amb tons violacis, destaquen aromes de fruites com el préssec i l’albercoc. Molt equilibrat en l’acidesa, esdevé llarg en boca, i destaca l’agradable postgust i, en conjunt, la particularitat de la varietat.

Es recomana el seu consum dins de l’any posterior a la collita i a una temperatura de servei de 8-10 ºC.

PUIG DE SOLIVELLA. Tinto
El vi negre prové de la combinació de l’ull de llebre i el cabernet sauvignon. Els raïms d’ambdues varietats es deixen macerar unes tres setmanes per separat, per tal d’extreure el màxim de color, cos i aromes per al futur vi.

Té un color grana amb tonalitats violàcies, i d’aroma molt intensa de fruites vermelles de bosc, melmelades i amb tocs mentolats i de regalèssia. És equilibrat entre l’acidesa i el grau alcohòlic, lleugerament astringent a la boca i persistent al final del tast.

Des de Blancafort i Solivella
Cooperativa Agrícola de Blancafort
Cooperativa de Viticultors de Solivella
Caves Sanstravé

A Blancafort destaquen l’església i cal Cavaller, una casa pairal del s. XVII, i pot ser punt de partida d’una excursió cap al poble veí de Senan.