Història

Aquesta cooperativa neix fruit de la fusió de dues entitats que es van formar a Solivella a principis del segle XX: per una banda, “La Societat” l’any 1901, que passà a anomenar-se “Societat de Treballadors Agrícoles de Solivella” l’any 1906 i, per l’altra, “El Sindicat Agrícola” l’any 1916, que també canvià de nom i passà a anomenar-se “Sindicat de Vinyaters“ l’any 1919. La fusió es fa el dia 1 de juny de l’any 1937 sota el nom de “Sindicat Agrícola de Solivella“ i tres anys desprès, el 1940, es posa el nom actual. Aquesta entitat és, doncs, una empresa centenària.

Avui en dia consta de 4 naus, dues destinades a la fermentació a temperatura controlada dels mostos i a l’emmagatzematge del vi, una a emmagatzematge de vi, i una quarta en la que es rep el raïm i s’efectua el premsat. També hi ha unes tines exteriors d’acer inoxidable per a l’elaboració dels vins rosats i negres principalment.

Actualment la Cooperativa està equipada i habilitada amb la maquinaria i tècniques enològiques més modernes. El celler processa una mitjana de 5 milions de quilograms de raïm per collita, disposa de quatre premses pneumàtiques, té una capacitat en envasos per a fermentació de 21.860 hl i un filtre de buit per als desfangats amb un rendiment de 200.000 l/dia.

Els vins que elaborem presenten unes característiques concretes, donades per l’entorn clima-sòl-cultiu.

Des de Blancafort i Solivella
Cooperativa Agrícola de Blancafort
Cooperativa de Viticultors de Solivella
Caves Sanstravé

A Blancafort destaquen l’església i cal Cavaller, una casa pairal del s. XVII, i pot ser punt de partida d’una excursió cap al poble veí de Senan.