Productes

Vino blanco Cabanal
Cabanal és un vi sec, típic de la Denominació d'Origen Conca de Barberà. Elaborat únicament amb els millors raïms de cada anyada i amb un control rigorós de tot el seu procés de vinificació.

Les varietats utilitzades són el macabeu i la parellada, que en un clima d'estiu moderadament calorós i un hivern rigorós desenvolupen de ple les seves característiques i les transmeten al vi. De color groc, amb lleugers reflexos verds, franc, fruitat i dotat d'una marcada acidesa, presenta un quadre organolèptic equilibrat i harmoniós.

És convenient degustar-lo entre 6 i 8 ºC durant el primer any després de la collita.

Vino rosado Cabanal
D'un raïm amb les característiques del trepat, varietat característica i autòctona de la Conca de Barberà i amb un curt procés de maceració per extreure el color i les aromes de la pell del raïm, s'obté aquest vi Cabanal rosat i sec.

Pel seu color, rosat cirera intens i amb tons violetes, brillant, viu, fruitat i complex al nas, és agraït de degustar-lo, ja que l'harmonia entre la seva acidesa i el potencial aromàtic esdevé molt fi al paladar i destaca l'agradable postgust.

És convenient degustar-lo dins els dos anys següents a la collita i servir-lo al voltant de 8 a10 ºC per poder apreciar les seves peculiaritats varietals.

Vino tinto Cabanal
Vi negre sec, que s’elabora a partir de la varietat ull de llebre. Aquest raïm es deixa macerar aproximadament 21 dies, per extreure el màxim de substàncies que aportin color, cos i aromes al futur vi. El seu color és grana intens amb tonalitats violàcies que responen a la seva joventut, d’aroma molt intensa de fruits vermells de bosc, melmelades i tocs de regalèssia. En degustar-lo té un bon equilibri entre l’acidesa i el grau alcohòlic, lleugerament astringent i persistent. És convenient degustar-lo dins els dos anys següents a la collita i servir-lo al voltant de 17-18 ºC.

Cava brut nature Castell de la Comanda
Elaborat amb raïms macabeu i parellada, que any rere any anem combinant en l'òptima proporció fins a poder oferir el millor cava. Després d'un llarg repòs, durant tres anys, en el silenci de les caves, ens farà gaudir de les seves qualitats en tastar-lo. Aquestes són aportades tant per les varietats del raïm, com per les aromes de fermentació i les de l'envelliment en la rima.

L'equilibri entre el seu cos i la complexitat dels sabors i aromes li dóna a aquest cava l'encant d'un llarg postgust.

Cava brut Castell de la Comanda
El brut Castell de la Comanda té l'estil dels nostres caves. S'obté partint del macabeu i la parellada. El seu color és or verdós brillant, amb una estructura d'autèntic cava on s'associa finor i frescor.

La virtut del seu caràcter, entre la joventut i la maduresa, aprofita els avantatges de totes dues varietats. Tot això, junt amb notes florals, les fines i lleugeres bombolles i el seu sensual cos, ens farà rebre en els nostres sentits la perfecció del plaer en beure'l.

Es recomana per a la seva degustació una temperatura de 9 ºC.

Cava semiseco Castell de la Comanda
El macabeu i la parellada en una justa proporció són la base del cava Castell de la Comanda. Després del repòs, durant almenys un any en la foscor de les caves, gaudirem de les seves qualitats quan fem el tast.

La moderada dolçor junt amb l'acidesa del cava jove, i les seves aromes afruitades donen un equilibri molt agradable.

Es recomana per a la seva degustació una temperatura de 9 o 10 ºC.