Historia

La familia de Cal Celdoni representa un símbolo de tradición, y al tiempo, es ya un signo de contemporaneidad en la agricultura de las comarcas de Tarragona. Es un símbolo de la tradición agrícola, y en especial de la viticultura, tanto por el tiempo en que viene desarrollando su actividad, -desde 1604- como por su liderazgo en el cultivo de la vid, siendo reconocido su papel histórico en la calidad de la uva, en los métodos de trabajo y en el carisma que, generación a generación, Cal Celdoni ha tenido en la “pagesia” Catalana.

Hoy -al inicio del siglo veintiuno cuando cumplimos cuatrocientos años de las primeras noticias que tenemos de nuestra familia y de nuestra vocación por la viña, la uva y el vino, expresamos nuestro compromiso con la historia de la familia, al iniciar un proyecto que quiere ser contemporáneo tanto por las nuevas ideas, los nuevos conceptos y los nuevos métodos que la última generación de Cal Celdoni va a proponer a la sociedad global. Una visión de futuro como tradicionalmente siempre fue, define la posición de la generación actual de Cal Celdoni que, para desarrollar su proyecto, ha seleccionado y adquirido fincas de extraordinaria calidad.

El dominio territorial -200 hectáreas- y la diversidad territorial –diferentes comarcas y D.O.- nos debería permitir –junto a las ideas relacionadas con la dieta mediterránea, la nueva atmósfera agroalimentaria, la incorporación de extraordinarios profesionales y la vocación de internacionalización –atraer a nuestro proyecto a una sociedad con inquietudes, deseosa de poseer la propiedad de un viñedo, de tener un gran vino a su nombre o disfrutar de su bodega privada.

Cal Celdoni, que tradicionalmente se ha ocupado de la viña y la uva, se abre hoy a algo más: la Dieta Mediterránea. En efecto, Cal Celdoni quiere liderar un proyecto en clave de Dieta Mediterránea en que la viña y el vino son sólo la primera aparición en el mercado global, y que muy a corto plazo propondrá su proyecto de frutos secos, olivos y aceite. Vino, nueces y aceite de oliva son los pasos actuales dentro de esta nueva atmósfera agroalimentaria mediterránea de Cal Celdoni.

 
Esta es una aportación histórica que amplía el referente de calidad tradicional de la labor de la familia. Otra aportación es el posicionamiento en la nueva viticultura de precisión, la enología de diseño, las plantaciones intensivas de frutos secos y la máxima investigación e innovación. Bienvenidos a este momento de la historia de una tierra, una familia, una cultura y un producto legendario. Bienvenidos a un símbolo de la Conca de Barberá y del Alt Camp.
Bienvenidos a la nueva historia de Cal Celdoni.